Bio-Lebensmittel sind in - vor allem bei der ökosensiblen Konsumentenschicht der "Lohas". Das englische Akronym steht für "Lifestyle of Health and Sustainability". Gemeint sind Menschen, die gesteigerten Wert auf Gesundheit und Nachhaltigkeit legen und gern bereit sind, dafür etwas mehr Geld auszugeben.
