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DER SPIEGEL

Paul Bocuse,

66 (Foto), französischer Drei-Sterne-Koch, will von der amerikanischen Fast-Food-Kette McDonald's einen Schadensersatz von rund 2,7 Millionen Dollar. Eine niederländische Dependance des Hamburger-Bräters hatte mit einem Poster geworben, auf dem der Kochkünstler (Foto, auf dem Poster l.) mit Berufskollegen eine Ladung wohlgerundeter Hühnchen begutachtet, einem der Köche entfährt dabei die Wortblase "Big Mac, Big Mac, Big Mac". Zwar entschuldigte sich McDonald's eilig für das Plakat, das längst wieder eingestampft sei. Doch der berühmte Koch beharrt auf seiner Forderung: Die US-Kette habe mit ihrem Nahrungsangebot "unseren Kindern das Kauen abgewöhnt". Und: "In den letzten 25 Jahren haben wir unsere Kochkultur eingebüßt. Es begann mit der Nouvelle cuisine und endete bei McDonald's." Das Geld will Bocuse zur Behebung des französischen Küchennotstandes ausgeben, als Spende für die Schule für Kochkunst und Hotelmanagement in Ecully, deren Prinzipal er ist.

DER SPIEGEL 9/1992
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