Schrift:
Ansicht Home:
Wissenschaft

Archäologie

Reste von erstem britischen Bier entdeckt

Bis zu 250 Archäologen arbeiten an einem der größten Archäologieprojekte in Großbritannien. Dabei gelang nun der Nachweis von Braukunst auf der Insel vor mehr als 2400 Jahren.

Highways England

Archäobotanikerin bei der Analyse

Samstag, 02.02.2019   16:54 Uhr

Das Biertrinkverhalten der Briten ist legendär. Der Ruf hat sich vor allem durch die Sperrstunde begründet, die in Großbritannien viele Jahre durstige Männer und Frauen zum Herunterstürzen von erheblichen Biermengen zwang. Schließlich machten die Kneipen landesweit um 23 Uhr dicht. Immerhin: Im Jahre 2005 wurde dieser Tradition beendet und die Sperrstunde weitgehend aufgehoben.

Dass die Briten nicht nur eine recht intensive, sondern auch eine ziemlich weit zurückreichende Bierkultur haben, konnten Archäologen nun bestätigen. Ein Team von Wissenschaftlern fand zwischen Cambridge und Huntingdon Belege dafür, dass dort vermutlich schon etwa 400 vor Christus Bier gebraut wurde. Der Fund in der Grafschaft Cambridgeshire gelang bei Straßenbauarbeiten an der Autobahn A14, die von Archäologen überwacht werden.

Typische Luftblasen

Es sei der älteste Nachweis für die Herstellung von Bier auf der Insel, heißt es in einer Mitteilung von Großbritanniens Autobahnbetreiber Highways England. Gefunden wurden winzige organische, teils verkohlte Rückstände, die auf den Brauprozess hindeuten. Zudem ließen sich auch Spuren von weiteren Nahrungsmitteln nachweisen. Dazu gehörte Haferbrei und Brot.

Fotostrecke

Archäologie: Die wichtigsten Funde des Jahres

Dem Bier aus der Eisenzeit kam die Archäobotanikerin Lara Gonzalez auf die Spur. Die Forscher hatten Proben aus dem Erdreich von der Grabungsstelle zur genaueren Analyse ins Labor gegeben, darin fand Gonzalez die winzigen Partikel. "Als ich die Kohlerückstände unter dem Mikroskop betrachtete, wusste ich sofort, dass ich etwas Besonderes gefunden hatte", sagt sie.

Die Mikrostruktur der Stücke habe sich durch den Fermentationsprozess deutlich verändert. Zudem seien typische Luftblasen zu erkennen gewesen, die beim Bierbrauen gebildet werden.

Reste eines Mammuts unter der Straße entdeckt

Derzeit arbeiten bis zu 250 Archäologen an der Autobahn 14. In dem Großprojekt untersuchen sie mehr als 30 Fundstätten. Dabei kamen schon römische Münzen, drei angelsächsische Siedlungen und mehr als 340 Bestattungen zutage. Im vergangenen Jahr entdeckten die Forscher zudem die Reste eines Mammuts.

Die frühzeitliche Herstellung von Bier ist durch viele archäologische Funde belegt. So fanden Forscher im vergangenen Jahr in einer Höhle in Israel Hinweise auf die Herstellung von einem Bier-ähnlichen Getränk. Der Fund südlich von Haifa wurde auf ein Alter von 13.000 Jahren datiert, in der Höhle könnte sich die älteste Brauerei der Welt befunden haben. Auch im sumerischen Ur muss ab 1800 vor Christus Bier bekannt gewesen sein, genau wie später bei den Babyloniern oder im alten Ägypten.

Um den Ruf der Briten hier noch etwas einzuordnen sei erwähnt, dass auch die Deutschen einen teils zweifelhaften Ruf als Biervernichter haben. Beim Pro-Kopf-Verbrauch liegt Deutschland sogar vor Großbritannien.

joe

insgesamt 5 Beiträge
ky3 02.02.2019
1. Titel wie immer zu reißerisch
Es ist nicht das älteste Bier, auch nicht das älteste Britaniens, es ist wenn überhaupt das älteste nachgewiesene britische Bier. Die Wissenschaft erlebt gerade eine Glaubenskrise. Bitte bleibt in der [...]
Es ist nicht das älteste Bier, auch nicht das älteste Britaniens, es ist wenn überhaupt das älteste nachgewiesene britische Bier. Die Wissenschaft erlebt gerade eine Glaubenskrise. Bitte bleibt in der Wissenschafts-Berichterstattung doch nüchtern und sachlich. Es mag banal und kleinlich klingen, doch die Biografien vieler Verschwörungstheoretiker fangen mit dem Misstrauen über solch kleine Details an.
Neandiausdemtal 03.02.2019
2. Was gelernt
Ich dachte, die würden heute immer noch das erste Bier ausgießen, zumindest sieht es so aus,
Ich dachte, die würden heute immer noch das erste Bier ausgießen, zumindest sieht es so aus,
barklug 03.02.2019
3. @2
Nein, das ist in Düsseldorf...
Nein, das ist in Düsseldorf...
phoenix68 04.02.2019
4. Ist Bier
ohne Hopfen Bier? Im Englischen gibt es einen Unterschied zwischen ale und beer. Ale ohne, beer mit Hopfen. Was wars denn nun?
ohne Hopfen Bier? Im Englischen gibt es einen Unterschied zwischen ale und beer. Ale ohne, beer mit Hopfen. Was wars denn nun?
derBlock 05.02.2019
5. Sorry, aber Alkohol ist die Mutter der Zivilisation.
Schon Adam und Eva aßen von der "verbotenen", im original "schlechten Frucht". Mit dem Rausch kommt natürlich die Scham, um Übergriffe zu verhindern.. Mit Gott reden (Religion) war schon vor dem Bier, gibt [...]
Schon Adam und Eva aßen von der "verbotenen", im original "schlechten Frucht". Mit dem Rausch kommt natürlich die Scham, um Übergriffe zu verhindern.. Mit Gott reden (Religion) war schon vor dem Bier, gibt ja Pilze usw... Aber sich an einem Standort treffen und gemeinsam Biebrauen, war Zivilistaionsstiftend. Der Disney-Klassiker "Die lustige Welt der Tiere" vermittelt einen Eindruck, wie das Ganze anfing ...;)

Verwandte Artikel

Mehr im Internet

Verwandte Themen

Artikel

© SPIEGEL ONLINE 2019
Alle Rechte vorbehalten
Vervielfältigung nur mit Genehmigung
TOP